Spécialités normandes : le guide par département
Fromages, beurre d’Isigny, tripes, coquilles Saint-Jacques et boissons de la pomme : ce que chaque département normand met dans l’assiette, et où l’acheter.
La Normandie compte plusieurs appellations d’origine : camembert de Normandie, livarot, pont-l’évêque et neufchâtel pour les fromages, calvados et pommeau pour les eaux-de-vie et apéritifs, auxquels s’ajoutent le cidre du Pays d’Auge et du Cotentin, le poiré du Domfrontais, le beurre et la crème d’Isigny, les prés-salés du Mont-Saint-Michel.
Cette rubrique présente ces produits, explique comment les distinguer (cidre, poiré, pommeau et calvados ne se confondent pas) et indique où les acheter en direct : fermes, marchés, route du cidre. Les dates de marchés et de fêtes sont vérifiées l’année de publication. Commencez par Spécialités normandes : le guide par département.
Fromages, beurre d’Isigny, tripes, coquilles Saint-Jacques et boissons de la pomme : ce que chaque département normand met dans l’assiette, et où l’acheter.